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Notre Restaurant

Un restaurant à la cuisine raffinée alliant huile d’olive du domaine et produits frais du terroir.

 Celui-ci vous accueille dans la cuisine d’époque, où les casseroles de cuivres chevauchent la grande cheminée, pour une ambiance chaleureuse ou bien dans sa salle de réception d’autrefois

Aux beaux jours vous pourrez profiter d’un diner sur notre terrasse entourée de platanes tricentenaires

Le restaurant est ouvert tous les soirs sauf le mercredi et ouvert le midi, le vendredi, samedi et dimanche

Le restaurant, ouvert à tous, propose une formule du jour à 32€ (sauf dimanche et jour férié) ainsi qu’un menu avec choix à 49€. 

Les animaux de compagnie ne sont pas admis au restaurant. La piscine, quant à elle, est réservée aux résidents de l’hôtel.

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Menu a la Carte
Menu de Mai & Juin 2026
Entrées
Crémeux de fèves à la menthe, brousse de brebis
Effeuillé de magret séché au piment d’Espelette, noisettes torréfiées
ou
Filets de Sardine confite sur une tarte fine à la « Caponata »
Crème d’ail, huile d’herbes
ou
Soupe de poissons de roche
Rouille et croûtons
Plats
Picanha de Bœuf Argentin, sauce chimichurri
Panisse et légumes
ou
Lotte rôtie, jus citron au gingembre émulsionné au beurre
Légumes printaniers
ou
Suprême de Caille poêlé, jus à l’estragon
Mousseline de patates douces et oignon rouge confit
ou
Filet de Bar, vierge aux olives vertes
Risotto d’épeautre aux petits pois
Desserts
Tartelette aux fraises, crème vanille
Sorbet basilic
ou
« Millefeuille » au chocolat et citron
Sorbet verveine
ou
Baba à la liqueur de bergamote
Brunoise de fruits frais, glace amande
ou
Sélection de Fromages
Confiture d’Olives Noires
Nos menus changent régulièrement
PRIX : 49 euros, TVA et service compris

Entrée à la carte : 20 €
Plat à la carte : 29 €
Fromage : 12 €
Dessert à la carte : 12 €
Menu enfant : 15 €

Tous nos produits sont frais, maison et nos viandes sont d’origine Française. Prix net et service compris

Quelques photos de notre restaurant

Dévouvrez notre histoire

Le Château de Servanes est riche d’une histoire familliale ancrée dans la tradition provencale.

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